母の田舎から受け継いだらっきょうは
白くて美味しいらしい。
家で漬ける？と母が聞いてきて
「うん！」と言った後
思わず「しごが大変よね」※しご→処置
とつぶやいた私。
私がドクダミの花を集めたり
している間に
終わらせてくれていました。
ありがたや～
らっきょうは
どうやって育てているかと言うと
今頃に収穫したものを
選別した後に
食べるものと植えるものに分けて
また植え直すんです。
それなら
そのままにしておけばいいって
そんなこともなくて
痩せてくる様です。
他にも方法はあるかもしれません。
育てかたも漬け方も色々あるっぽくて
それこそ
口コミで広がってく
それがまた面白いの。
わけぎなんかもそうなのですが
口コミできいたのが
「上の葉の部分が枯れるまで置いておくといい。」
今年はそれを試してみるそうです。
みんなそれぞれ
工夫しながら育てているので
情報共有しつつ
作っています。
去年の秋頃から
電気柵をつけていったので
動物に荒らされることなく
畑が出来るから
以前よりうーんと
楽しめる様になり
あれを植えようか
これにしようかと
ワイワイやっています。
でも、草は生えるので…
ひたすら
草を抜く。ほとんどの仕事がそれ。
祖父母たちが
ずーっとやってくれていて
今実際
近い年齢になってやってみると
感謝が深まりますね。
そんなことを思いながら
らっきょう漬け
作りました。
まぁ、母が綺麗にしてくれてたので
ただ、漬けただけなんだけど🤣
「私はどこに向かっているんだろう❓」
つぶやいたら
夫が妙にウケたと
横で大笑いしていました。
とにかく
やりたいと思ったことは
変にブレーキをかけずに
やってみることに
しています✨️
見えてきたのは
これだけの溢れんばかりの
豊かさを
当たり前の様にして
時には受け取らず
足りない、他のものを求める
ややこしくする
そんなことをしていた様に思いました。
例えば
身体に良い食べ物を求めて
買いに行くけれど
なんかこれじゃない…
実は
子どもの頃から馴染みのある
「らっきょう漬け」
たまたま実家で要る？と聞かれ
分けて貰った。
調べてみたら
欲しかった成分が入っていた☆
そんな感じですかね～。
最近よくある気がします。
